La Universidad San Francisco de Quito (USFQ) asistió a HIP – Horeca Professional Expo, la gran feria europea multiespecialista de innovación Horeca, celebrada en IFEMA Madrid y que acogió el Hospitality 4.0 Congress, considerado el mayor congreso mundial de tendencias y nuevos conceptos para la hostelería.
La delegación institucional estuvo encabezada por Rafael Villota-Jetzer, decano del Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo (CHAT); Paola Torres, coordinadora de Hospitalidad; Juan Carlos Valdivieso, director del Instituto de Patrimonio y Turismo Sostenible; y Giovanni Rosania, profesor de la USFQ y GAIAS Europa. Junto a ellos se desplazaron desde Ecuador otros miembros de la universidad, conformando una representación académica amplia en una de las citas más relevantes del calendario europeo del sector Horeca.
Durante las jornadas del encuentro, la delegación recorrió los distintos espacios expositivos y asistió a diversas sesiones del Hospitality 4.0 Congress, donde se analizaron tendencias vinculadas a la digitalización de procesos, la automatización de servicios, la sostenibilidad en la gestión hotelera, la innovación gastronómica y la evolución de la experiencia del cliente.
La visita respondió al interés estratégico de la USFQ y GAIAS Europa por mantener una conexión directa con los principales foros internacionales del sector y por integrar en sus programas académicos una visión actualizada de los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria de la hospitalidad. El contacto con empresas tecnológicas, grupos hoteleros, startups y expertos internacionales permitió a la delegación obtener una perspectiva global sobre la transformación que está experimentando el ecosistema Horeca en Europa.
En paralelo, los representantes académicos desarrollaron acciones de networking orientadas a fortalecer vínculos institucionales, explorar futuras colaboraciones y fomentar el intercambio de conocimiento en ámbitos como la sostenibilidad, la innovación aplicada y la gestión del patrimonio turístico.
La presencia de la USFQ en HIP 2026 reafirmó su compromiso con una formación alineada con la realidad del sector y con una estrategia de internacionalización activa. En este contexto, la conexión con GAIAS Europa consolida un puente académico entre Ecuador y Europa, orientado a impulsar iniciativas conjuntas que integren innovación, sostenibilidad y excelencia en el ámbito de la hospitalidad, el turismo y la gastronomía.
