Rafael Villota-Jetzer, decano del Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo (CHAT), y Paola Torres, coordinadora de Hospitalidad, ambos de la Universidad San Francisco de Quito (USFQ), aprovecharon su asistencia al HIP – Horeca Professional Expo en Madrid para visitar previamente las instalaciones de GAIAS Europa, el hub académico de la universidad en Valencia.
Durante su visita, Paola Torres compartió directamente con los estudiantes de los programas de Gastronomía y de Gestión Deportiva, conociendo su progreso, recibiendo feedback y viviendo experiencias prácticas junto a ellos en Valencia. Este contacto permitió un diálogo cercano y un seguimiento directo de los proyectos académicos de los alumnos.
Por su parte, Rafael Villota-Jetzer mantuvo una reunión de trabajo con Rafael Jordà, director de GAIAS Europa, y Andrea Peñaherrera, directora académica, para intercambiar ideas y avanzar en proyectos de los programas, asegurando la continuidad y calidad de la formación académica.
La jornada incluyó también una visita a las Bodegas Chozas Carrascal, donde pudieron conocer de cerca la producción enológica y vincularla con la experiencia práctica de los estudiantes de Gastronomía, fortaleciendo la conexión entre la teoría y el mundo profesional.
